definiëren Chef

Het woord Chef ontstond de Franse, waardoor het een betekenis van Chef echter sta tegelijkertijd heeft de etymologie in messing met Caput kan betekenen hoofd, kapitein of voorman, dwz die hij heeft de controle . Vandaag is het heel gebruikelijk om te verwijzen naar een persoon wiens beroep en ambachtelijke is om een ​​professionele chef-kok te zijn, dat wil zeggen dat een dergelijke activiteit is geen hobby, maar een beroep bestudeerd en uitgeoefend.

In alle werkkampen is er een hiërarchie bepaald en vastgesteld, en de wereld van de gastronomie is geen uitzondering, want het is op dit gebied , waar vaak de term van de chef-kok gebruikt om te verwijzen naar de persoon die de bevel van een keuken kan dus controle te nemen en leiden allen die er werken , want dankzij hun eerdere ervaringen studies is wie de kennis om te gaan om zo heeft.

Hoy in het geven van gemaakt te zijn een chef-kok of een goede kok wordt beschouwd als in veel gevallen kunst , want op hetzelfde moment dat verschillende technieken van keuken en gastronomie domineren uitdrukken wat een of andere manier voelen en willen, en kunstwerk is de schotel, maar het is iets dat moet niet alleen worden graag door hen moeten hun werk denken te gaan naar dezelfde smaak en dus te verhogen worden erkend als een grote chef-kok. Tegenwoordig zijn er een aantal awards voor hen dankzij de grote waarde die is gegeven aan het werk. In het oude
was
geen carrière chef-kok zijn, deze adquiran hun kennis voornamelijk door familie erfenis, die familiegeheimen werden beschouwd en niet gesnoeid of moet worden bekendgemaakt. Momenteel is de chef-kok bijna nooit betrokken bij het kookproces, zijn werk is voornamelijk gebaseerd op het uitwerken van mannen s worden gedaan op het terrein, evenals controle en coördineren uitwerking van deze, voor het kan rekenen op de hulp van Sous chef de tweede-in-commando of rechterhand van een chef-kok, ste altijd volg hun instructies zodat alles goed kan gaan en afgezien van dat is wie hun dagen dekt off.

.