Definitie van Carrot

De wortel is een fabriek herbcea gesneden bladeren, witte bloemen en stekelige Raz, sappige en eetbare , die behoren tot de umbelferas (Umbelliferae) familie, en zijn naam botanische is wilde peen var . sativa . Het is de belangrijkste en de meeste plantaardige en de consumptie van huishoudens.

De wortel is een plant koud klimaat, maar ook gekweekt in tropische en subtropische gebieden, in het bijzonder op grote hoogte. De teelt gaat terug tot de oudheid, is een inheemse soort asitico centrum, en ze zijn allemaal Extendi om Europa, de regio van de Middellandse Zee. Tijdens de verspreiding ervan, is entrecruz met lokale wilde soorten.

De wilde variëteit vormt een harde en leosa raz ongeschikt voor consumptie. Wordt gekweekt daarentegen, een zeer populaire groente. De wortel is een tweejarige plant , tijdens het eerste jaar een rozet van bladeren paar formulieren en de Raz. Na een periode van rust, een korte steel waarop bloemen worden gevormd tijdens het tweede station weer groei.

El wortelenteelt aanzienlijk gegroeid in de afgelopen jaren, zowel in oppervlak en productie, omdat het een van de fruitproductie ter wereld ms. Azië is de grootste producent, gevolgd door Europa en E. E. U. U.

Er zijn 60 variëteiten van wortelen, ze zijn allemaal van goede kwaliteit, sommige zijn meer de voorkeur dan anderen voor prestaties en een goede uitstraling en in verschillende regio's de voorkeur aan kleine, middelgrote of lange wortel. Gekweekte types zijn onderverdeeld in twee groepen: Oriental wortelen (of asiticas) , met wortels van voornamelijk paars en geel gekleurd; en West wortelen, met wortels voornamelijk oranje kleur.

Wortel is rijk aan bèta-caroteen ( bron van vitamine A) , waarbij de oranje geven caracterstico zijn Raz. Het is ook rijk aan vitamine E en enkele B-vitamines, vooral B3 of niacine, foliumzuur en . Water is de meest overvloedige component van deze plant, gevolgd door koolhydraten. Als mineralen, is het belangrijk de bijdrage kalium, calcium, fosfor en jodium.

De wortel geeft het lichaam voedingsstoffen, ze bevatten geen vet, je te helpen bij de spijsvertering en zijn verantwoordelijk voor het lichaam werk goed en gezond te blijven. Daarnaast is een goede bron van vitaminen en een antioxidant effectieve , is het raadzaam om regelmatig te consumeren om te voorkomen en verminderen het risico van cardiovasculaire, degeneratieve ziekten en kanker. Het helpt ook voorkomen oogziekten en huidproblemen.

.