Definitie van Chutney

chutney is een saus die afkomstig is van de achterpoot gastronomische cultuur, het is een combinatie van kruiden, oliën en aroma's monteurs die de traditionele ideaal van de Indiase dressing ms maken. Etimolgicamente, Chutney komt van een woord taal Hindi Chatny , Maak Chatny bedoel je, verpletteren, als we het aan de praktijk wordt de chutney voorbereid breken, het breken van de ingrediënten tot een pasta, crème.

Voor westerse culturen , dus dat is begrijpelijk, chutney is het equivalent van een stoofpot van groenten en kruiden in sommige regio's van Amerika en Europa staat bekend als antipasto, zijn echter die vis, aubergine en groenten worden gebruikt rood . De chutney is de perfecte acompaante van buuelos of bloem cakes , evenals tortilla's en ook de populaire papadams.

Uno van Chutney meest voorkomende in India is de chutney knoflook en kokos chutney , zowel Begeleid door een rijke verscheidenheid aan smaken, maar je kunt niet te missen zijn de gember en de curry bladeren, naar deze chutney wordt geplaatst als uitvalsbasis verschillende oliën die traditionele of normaal kan worden, de meest folclricos omvatten mosterdzaad, zonnebloem, en andere aromticas. In de Verenigde Staten Chutney wordt het op grote schaal verspreid als een typisch product van India, maar in tegenstelling tot de lokaal voorbereid, geïmporteerd Chutney bevat conserveringsmiddelen zoals plantaardige olie, azijn en citroensap . Veel koks

wereld niveau rekening houden met de Chutney en Papadam zijn symbolen van gastronomische cultuur . Er is een grote verscheidenheid van deze snoepgoed en estn zal variëren afhankelijk van de regio en producten die kunnen worden bereikt uitwerken . Kruidig, zoet, zuur, zout , zelfs voor een man in especfico contour, wordt de chutney altijd gemaakt met grondstof die voldoende is om het te maken in crème , maar ze kunnen ze niet worden beschouwd als een mengsel fijn als ketchup of mayonaise , in de overgrote meerderheid van deze preparaten we grote brokken van ingrediënten kunt vinden .

.