Definitie van Sushi

Sushi is een Japans woord dat betekent "Riso amaro" , bronnen verklaren dat de uitgangen weer vorm van een remote woord "narezushi", dat verwijst naar rijst die werd gefermenteerd met rauwe vis was; het woord sushi meer alles is gerelateerd met rijst en vis met geen gedachte als sinds het deeltje "uw" betekent "azijn" en "shi" die afkomstig is van "Meshi" die "rice" betekent. In de vigsima derde editie van het woordenboek was echt espaola Academy gehecht deze stem, en wordt beschreven als "tpica Voedsel van Japanse oorsprong waarvan het belangrijkste ingrediënt is gekookte rijst, geserveerd in kleine porties en met verschillende garnering" .

Dit gerecht of Japans eten wordt gemaakt met gekookte rijst, die is gemarineerd met een soort van rijstazijn naast zout, suiker en andere ingrediënten, zoals diverse soorten vis vis y/o . Sushi wordt meestal geassocieerd met vis en zeevruchten, maar kan ook ei of groenten om nog een ander ingrediënt bevatten.

El sushi gerechten is een van de meest erkende en stijging van de Japanse gastronomie , en heeft ook grote internationale prestige niveau . Dit prestige buiten Japan is geëvolueerd door de tijd , beïnvloed door de verschillende culturen van het westelijk halfrond , een groot voorbeeld hiervan is in Verenigde Staten , heeft dankzij deze toegekend aan diverse soorten sushi met naam uit verschillende plaatsen van deze pas , waaronder estn: broodje van Californië, New York roll, etc .

Meestal het sushi wordt gepresenteerd in kleine hoeveelheden , met een min of meer bite-size, met verschillende vormen. Daarom zijn er ook verschillende soorten sushi, dat is dat als dit is rijst geserveerd met vis gerold in een vel nori zeewier staan ​​bekend als "roll" ; maar als het komt als een albndiga rijst bedekt vis heet "nigiri" ; en wanneer de vis wordt gevuld in een kleine tas gebakken tofu wordt toegekend "Inari" . Inmiddels is deze maaltijd kan worden geserveerd in een kom met speciale rijst voor sushi met stukjes vis, samen met andere bestanddelen die hierboven, dit staat bekend als "chirashizushi" .

Andere soorten sushi met een grote populariteit zijn sashimi en temaki . De sahimi zijn dun en kleine stukjes verse vis , die niet mogen worden bevroren of. En ze gerold temaki zijn handgemaakt dat een taco lijken, maar dit is de Japanse stijl cijfer techniek, die is gevuld met verse vis, garnalen, kaas Philadelfia , etc..

.