Definitie van Tempura

Volgens bronnen van de term tempura komt van het Latijnse "tempura" , en dit kan hebben geleid tot de "kruiden" Portugees voice letterlijk in onze taal betekent "kruiden" , die in Japan werd geïntroduceerd door de Portugese missionarissen en Spanjaarden aan u dat de zestiende eeuw, om deze Oosterlingen evangeliseren te voorkomen dat deze vlees eten wakker tijd; hiervoor zij bedacht de consumptie van groenten en vis voor deze data. De tempura of tenpura wordt ook beschreven als een techniek of methode culinaire typisch Japans eten gebaseerd op frituren actie rpida zeevruchten en groenten.

stukken voedsel bereid met deze techniek moet de omvang van een hap naast olie Fredos moet zijn 180in een korte tijd van 2:58 minuten. In de meeste restaurants gebruiken meer olie sesam onderscheid gemaakt op basis van deze zaad, of kan ook een mengsel met andere oliën ste maken. De tempura of voedingsmiddelen maakte tempura gaan meestal gepaard met een saus genaamd "tentsuyu" geproduceerd uit bouillon, sojasaus en zoete sake waaraan is bevestigd geraspte gember, kruiden en geraspte mierikswortel.

Uno fundamenteel voor het seizoen bij het maken van voedsel eisen, het is dat ze in kleine stukjes worden gesneden, zodat wanneer het zijn Fredos, en dan worden ingenomen lego is eenvoudig. De tempura principe vis of vis is bekleed , maar de helemaal gepaneerd wordt gekenmerkt door lichtgewicht ms, omdat de kooktijd is altijd korter vermijden brandende olie.

.